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Ensalada del chef Light con fresas

Escrito por DeRecetas el 6 febrero 2013 – 12:10 -

    Rinde 2 porciones

  • 2/3 de taza de sustituto de crema light
  • ¼ de taza de vinagre de vino tinto
  • 2 cebollas en rebanadas
  • 2 a 3 cucharaditas de mostaza dulce
  • Sal y pimiento al gusto
  • Hojas de lechuga
  • 2 canastas de Fresas de California sin tallo
  • 2 tazas de frutas surtidas (uvas, piña, naranja y kiwi)
  • 8 rebanadas pechuga o jamón de pavo
  • ½ taza de germinado de alfalfa
  1. Para hacer el aderezo, mezcle en un plato pequeño el sustituto de crema, vinagre, la cebolla y la mostaza. Sazone con sal y pimienta.
  2. Para hacer la ensalada, coloca cuatro platos con lechuga y sobre ella, acomode las frutas, el pavo, el germinado.
  3. Sirve con el aderezo a un lado

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Ensalada de Aguacate con vinagreta de fresas de California

Escrito por DeRecetas el 6 febrero 2013 – 11:10 -

  • Rinde 4 porciones
  • 200 gramos de fresas
  • 50 ml. de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de azúcar (opcional)
  • 200 ml. de aceite de oliva extra virgen
  • sal
  • Pimienta
  • 2 aguacates
  • lechuga escarola
  1. En el procesador, tritura las fresas junto con el vinagre hasta obtener un puré, si las fresas no estuvieran muy dulces, añade el azúcar.
  2. Con el procesador funcionando, agrega poco a poco el aceite, salpimenta y cuela para eliminar las semillas.
  3. Acomoda en platos individuales rebanadas de aguacate con la lechuga escarola y vierte la vinagreta sobre el aguacate. Sirve inmediatamente.

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Vodka de rosas

Escrito por DeRecetas el 6 febrero 2013 – 9:25 -

  • 3 botones de rosas.
  • 1 cucharada de azucar.
  • Esencia de rosas 1 gota.
  • Vodka 1oz.
  1. Se ponen a hervir las rosas en 5oz. de agua hasta que suelte el sabor, se deja enfriar.
  2. En un shaker se agregan el vodka el agua de rosas, el azúcar y la esencia.
  3. Se agita y se vierte en una copa martinera…se adorna con unas hojitas de rosas.

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Pastel de Atún

Escrito por DeRecetas el 6 febrero 2013 – 9:15 -

  • 6 a 8 personas

  • 2 latas de Atun
  • 4 cuch. de mayonesa
  • 4 chiles curtidos o al gusto
  • 1 paquete de pan de caja bimbo, aceitunas y pimiento morrón de lata para decorar
  1. En la licuadora se pone el atún escurrido, la mayonesa, y los chiles sin semilla puedes agregarle un poco de jugo del los chiles para no quede ta seco, licuar y apartar.
  2. Córtale las orillas al pan.
  3. En un Molde cuadrado acomodar una capa de pan y agregar un poco del atún poner otra capa de pan y atún y así sucesivamente hasta de arriba solo quede atún decorar con aceitunas y el pimiento morrón refrigerar y al servirlo cortan en trozos cuadrados

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