Arroz con leche y rompope

Escrito por DeRecetas el 14 octubre 2008 – 6:25 -

  • 1 taza de arroz.
  • 1 cucharadita de clavo molido.
  • 1 cucharadita de canela molida.
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada.
  • 1 lata grande de leche condensada.
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 tazas de leche..
  • 1/2 litro de rompope.
  • 100 grs de pasas.
  1. Tenga a la mano todos los ingredientes.
  2. Lave el arroz cuidadosamente.
  3. Ponga a cocinar el arroz en un litro de agua, con la canela, el clavo y la nuez moscada, deje hervir por 40 minutos, sin dejar que se seque completamente el agua. Hasta que el arroz este bien cocido.
  4. Agregue las tazas de leche y las latas de leche evaporada y leche condensada. Deje hervir por 5 minutos.
  5. Agregue el rompope y las pasas y deje hervir hasta que espese a su gusto.
  6. Dejelo enfriar y refrigerarlo, por dos horas.
  7. Servir en un tazón de vidrio o porcelana, para servir luego individualmente.

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Natilla de Leche

Escrito por DeRecetas el 9 septiembre 2008 – 11:45 -

  • 1 litro de leche bronca.
  •  1 raja de canela.
  •  1 taza de azúcar.
  • 2 cucharadas de maicena.
  •  200 gr. de pasas.
  1. Reserve una taza de leche fría, ponga a hervir la leche con la canela y el azúcar, disuelva la maicena en la leche fría, agréguela a la leche caliente, hierva hasta que se pueda ver el fondo del cazo a fuego lento, sirva y decore con las pasas.

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Capirotada de leche

Escrito por Cristy el 4 febrero 2008 – 11:19 -

  • 3 yemas de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/6 de taza de maizena
  • 1 2/3 de taza de leche
  • 1 rajita de canela
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 copita de licor
  • mermelada de fresa
  • nuez picada
  • pasas
  • Picón o panqué
  1. Batir las yemas, el azúcar y la maizena.
  2. Hervir la leche y la rajita de canela por 10 minutos.
  3. Se vacia la mezcla de las yemas, el azúcar y la maizena a la leche y se deja a fuego lento, moviendo constantemente hasta que espese. (crema pastelera)
  4. Se retira del fuego y se sigue meneando hasta que enfríe.
  5. Por separado se engrasa con mantequilla 1 recipiente y se acomoda las rebanadas del picón o panqué.
  6. Cada capa de pan se baña con la crema pastelera y 1 cucharada de mermelada de fresa para que le de color, se rocía la nuez picada y las pasas. Repetir hasta que se termine el pan.
  7. Cocinar en el horno por 10 minutos.

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