Panecillos lidia

Escrito por DeRecetas el 28 febrero 2013 – 10:00 -

  • 1 paq de pan blanco
  • 250 grs de queso manchego
  • 100 grs de mayonesa
  • Para 4 personas

  1. Al pan se le recortan las orillas, luego rallas el queso y le revuelves la mayonesa
  2. Se pone en una charola y lo pones a horneas en un horno electrico
  3. Lo dejas hasta que se gratine el queso y listo pare servirse.
  4. Ideal para una tarde de juegos de mesa

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Antipasto

Escrito por DeRecetas el 30 enero 2013 – 11:10 -

    Porción: para 6 personas

  • 2 tazas de fresas de California.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 3 cucharadas de agua.
  • 3 cucharadas de vinagre de vino rojo.
  • 2 cucharadas de menta fresca picada.
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon.
  • 2 cucharaditas de miel.
  • 1 diente de ajo machacado.
  • ¼ de cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de pimienta
  • ½ melón pequeño pelado y sin semilla.
  • 2 ciruelas sin hueso y cortadas en rebanadas.
  • 150 gramos de queso parmesano cortado en rebanadas delgadas.
  1. En un tazón se bate ligeramente el aceite de oliva, el agua, el vinagre de vino rojo, la menta, la mostaza, la miel, el ajo, la sal y la pimienta.
  2. Posteriormente, se sirve en platos individuales las fresas de California, el melón, la ciruela y el queso parmesano. Con un cucharón agregar el aderezo al plato y listo!

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Queso en leche

Escrito por DeRecetas el 20 enero 2013 – 10:25 -

  • 1 queso panela mediano.
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 6 chiles verdes serranos.
  • 3/4 de leche.
  1. Se muele en molcajete el chile verde y se le incorpora la leche
  2. En una cacerola se fríe la cebolla finamente picada.
  3. Cuando ya esté acitronada la cebolla, a fuego lento se agrega el chile con la leche se deja que hierva de 1 a 2 min.
  4. Se le agrega el queso desmoronado y se apaga. y a comer con tortillas recién hechecitas.

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Camarones con Gabardina

Escrito por DeRecetas el 11 enero 2013 – 11:00 -

    PARA 4 PERSONAS:

  • Medio kilo de camarón mediano
  • 1 cucharada sopera de aceite
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos enteros
  • Un cuarto de taza de cerveza
  • sal de ajo, pimienta y aceite para freír.
  1. En un recipiente mezclar los huevos el aceite y la sal
  2. incorporar la harina, mezclar bien y agregar poco a poco la cerveza sin dejar de batir y un poco de sal y pimienta. No tiene que quedar muy espesa.
  3. Se deja reposar esta mezcla 2 horas.
  4. Los camarones se lavan y se pelan dejándoles la colita y el último anillito de la cáscara, se lavan y se escurren hasta que eliminemos todo el líquido.
  5. Sazonamos con sal de ajo, metemos en la masa que mezclamos y freímos en aceite caliente hasta que se vean de color dorado, se ponen en papel absorbente para eliminar exceso de grasa. Se sirven acompañados de arroz blanco y ensalada fresca. Buen provecho riquísimos!

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