Pollo oriental

Escrito por DeRecetas el 18 febrero 2013 – 9:00 -

  • 10 o 12 piezas de pollo sin piel
  • 1 frasco chico de salsa de soya
  • el jugo de 2 limones
  1. El pollo se lava muy bien y se seca
  2. A continuación en un recipiente hondo y de buen tamaño para poner el pollo, se mezclan la salsa de soya y el jugo de limón y se pone a macerar el pollo por unas 2 horas
  3. Después se acomoda el pollo con la salsa en una olla de presión
  4. Se tapa y se pone a cocer por 10 minutos a partir de que tenga presión la olla y listo
  5. Se puede acompañar con arroz blanco y verduras al vapor.

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Pollo a la uva

Escrito por DeRecetas el 15 febrero 2013 – 11:10 -

  • 4 bisteces de pollo aplanados
  • Miel de abeja
  • Jugo de Manzana
  • Hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Ajo en mitades
  1. Sal pimienta las pechugas de pollo
  2. Sofríelas en aceite de olvia con ajo
  3. Retíralas del fuego y córtalas en rodajas
  4. En el aceite de olvia con ajo
  5. En el aceito de oliva que quedó, agrega la miel de abeja, el jugo de manzana, las uvas y el pollo
  6. Deja hervir tapadas por 10 mins o hasta que estén bien cocidas
  7. Sirve con arroz blanco o puré de papa

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Sufflé de pollo

Escrito por DeRecetas el 9 febrero 2013 – 9:10 -

  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • 1 paquete de pan Bimbo
  • 1 lata mediana de elotE
  • 1 lata de 800 grs.
  • De puré de tomate
  • ½ k. de queso cheddar
  • 5 chiles para rellenar asados
  • Asados, pelados y en rajas,
  • ½ k. de crema, mostaza y pimienta al gusto, sal al gusto
  • ½ cebolla
  1. En una sartén con 2 cucharadas de aceite se pone a freír la cebolla hasta que se pone transparente
  2. Se agregan las rajas y el elote
  3. Después se agrega el puré de tomate y se sazona
  4. Se le agrega la pechuga
  5. Al pan bimbo se le quitan las orillas y se untan de una mezcla de crema, mostaza y pimienta.
  6. En un refractario engrasado se pone una capa de pan, una capa de pollo y una de queso hasta llenar el refractario.

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Pollo empapelado

Escrito por DeRecetas el 19 enero 2013 – 10:25 -

  • 1 Pollo (partido en 8)
  • 150gr. de Tocino
  • 4 Papas (partidas estilo francesa)
  • 4 Zanahorias (partidas en 2 ó 3 por lado a lo largo y por mitad, del tamaño a las papas a la francesa)
  • 1 lata de rajas de chile jalapeño
  • 1 rollo de papel aluminio
  • Sal y pimienta al gusto.
  1. Se parten pedazos de papel aluminio, en tamaño suficiente que se puedan envolver cada pieza de pollo y demas ingredientes.
  2. Se coloca una pieza de pollo envuelto con tocino en el aluminio se le pone sal y pimienta, unas rajas de chile, 2 ó 3 pedazos de papa y zanahoria y se les agrega un poco mas de sal y pimienta.
  3. Se ponen a coser en una olla de presión con una taza de agua durante diez minutos.
  4. Se acompaña con arroz blanco.

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Pollito romitran

Escrito por DeRecetas el 18 enero 2013 – 3:25 -

  • 4 pechugas deshuesadas
  • 2 latas medianas de champiñones
  • 2 latas de salsa chipotle
  • 1 1/2 lata de media crema
  • 50 gm. de cacachutes
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal de ajo para sazonar
  • pimienta al gusto.
  1. Se lavan muy bien las pechugas
  2. luego se cortan en cuadros medianitos
  3. Se incorporan al sartén con el aceite y la mantequilla previamente caliente
  4. Se sazona con la sal de ajo y la pimienta
  5. Cuando ya esta casi cocido el pollo se le agregan los champiñones y la salsa chipotle
  6. Vamos a dejar que se consuma un poco la salsa,para despues incorporar la crema y los cacahuates
  7. Despues dejamos que hierva por espacio de 5 min.
  8. Acompañar con guarnición de verduras (zanahoria,brocoli ycolifror) con pure de papa ó papa al horno con mantequilla.

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Pechuga de pollo a la grecia

Escrito por DeRecetas el 18 enero 2013 – 12:10 -

  • 5 pechugas
  • 5 tasas de pure de tomate
  • Jugo de 3 limones
  • 4 cucharadas soperas de salsa maggy
  • 4 cuchardas de salsa para carnes
  • 4 cucharada de salsa inglesa
  • Una pizca de oregano
  • Sazonador de consome de pollo
  • Agua
  1. Mezclar todos los ingredientes
  2. Cubrir la pechugas con la salsa dejar marinar por 2 hrs.
  3. Cubrir con agua en cuanto se cubran las pechugas
  4. Hornear que queden tiernas
  5. Servir con ensalada fresca y arroz valenciano.

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