Pollo empapelado

Escrito por DeRecetas el 19 enero 2013 – 10:25 -

  • 1 Pollo (partido en 8)
  • 150gr. de Tocino
  • 4 Papas (partidas estilo francesa)
  • 4 Zanahorias (partidas en 2 ó 3 por lado a lo largo y por mitad, del tamaño a las papas a la francesa)
  • 1 lata de rajas de chile jalapeño
  • 1 rollo de papel aluminio
  • Sal y pimienta al gusto.
  1. Se parten pedazos de papel aluminio, en tamaño suficiente que se puedan envolver cada pieza de pollo y demas ingredientes.
  2. Se coloca una pieza de pollo envuelto con tocino en el aluminio se le pone sal y pimienta, unas rajas de chile, 2 ó 3 pedazos de papa y zanahoria y se les agrega un poco mas de sal y pimienta.
  3. Se ponen a coser en una olla de presión con una taza de agua durante diez minutos.
  4. Se acompaña con arroz blanco.

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Publicado en Comidas, General, Mexicana, pollo | 1 Comentario »


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