Clic, Diseño y Desarrollo de sitios Web en México ::
  Vivir Guadalajara: Primer Masters and Instructors Course KHF Mexico 2018

Tacos de Salsa de Frijol con Queso

Escrito por DeRecetas el 17 octubre 2008 – 12:25 -

Ingredientes para los Tacos.

  • Tortillas de maíz o harina.
  • 1 Taza de Frijoles.
  • 1/2 Taza de Crema.
  • 1/4 Taza de cebolla picada.
  • 1 Diente de ajo.
  • 4 Hojas de epazote.
  • 200g de queso fresco.
  • 5 cebollitas Cambray en rodajas.

Ingredientes de la Salsa

  • 2 Tomates rojos asados.
  • 4 Tomates verdes asados.
  • 2 Chiles guajillo asados.
  • 1/4 de cebolla.
  • 1 Ajo
  • 1 Cdta. de consomé granulado de pollo.

Preparación de los tacos.

  1. En una cacerola acitrone el ajo, la cebolla, el epazote y el tomate. Deje hervir la mezcla por 3 o 4 minutos. Licúela con los fríjoles y agregue la mitad de la crema;mantenga esta salsa caliente. De una en una pase las tortillas por aceite caliente; reparta la mitad del queso entre los tacos y enrolle las tortillas. Colóquelas en un platon y bañelas con la salsa caliente de fríjoles.

Preparación de la salsa.

  1. Pele los tomates rojos, retire las semillas del chile y licúe los tomates verdes con la cebolla y el ajo. Sazone con el consome de pollo. Fría la mezcla y mantengala en el fuego de 4 a 5 minutos. Coloque el resto del queso y las cebollas encima de los tacos; sirva caliente y acompañe los tacos con la salsa.

Etiquetas: , ,
Publicado en Mexicana, Tacos | 1 Comentario »


Buscador de Recetas

¿No has encontrado la receta que estas buscando? Utiliza nuestro buscador!

DeRecetas.net buscara la receta que necesitas en sitios especializados que previamente hemos seleccionado para ti ahorrándote valioso tiempo.