Clic, Diseño y Desarrollo de sitios Web en México ::
  derecetas.net: Huevos Rancheros

Camarones en salsa de fresas y cilantro

Escrito por DeRecetas el 4 febrero 2013 – 2:10 -

  • 500 gramos de fresas
  • 3 rabitos de cebolla de cambray picados
  • ¼ taza de cilantro picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • jengibre fresco rallado al gusto
  • sal
  • 12 camarones U8
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo finamente picados.
  • Rinde para 4 porciones

  1. Corta las fresas en cuartos y coloca en un tazón.
  2. Añade los rabitos de cebolla de cambray picados, el cilantro, jugo de limón y sazona con el jengibre y sal, reserva.
  3. Pela y desvena los camarones, dejando la colita, para una mejor presentación.
  4. Calienta el aceite, acitrona los ajos y cocina los camarones, sazona con sal.
  5. Sirve a temperatura ambiente con la salsa a un lado. Si lo sirves como entrada coloca tres camarones por persona, si fuera plato principal, dobla la cantidad.

Etiquetas: , , , ,
Publicado en Camarón, Comidas, Cuaresma, Mariscos | No hay Comentarios »

Camarones con Gabardina

Escrito por DeRecetas el 11 enero 2013 – 11:00 -

    PARA 4 PERSONAS:

  • Medio kilo de camarón mediano
  • 1 cucharada sopera de aceite
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos enteros
  • Un cuarto de taza de cerveza
  • sal de ajo, pimienta y aceite para freír.
  1. En un recipiente mezclar los huevos el aceite y la sal
  2. incorporar la harina, mezclar bien y agregar poco a poco la cerveza sin dejar de batir y un poco de sal y pimienta. No tiene que quedar muy espesa.
  3. Se deja reposar esta mezcla 2 horas.
  4. Los camarones se lavan y se pelan dejándoles la colita y el último anillito de la cáscara, se lavan y se escurren hasta que eliminemos todo el líquido.
  5. Sazonamos con sal de ajo, metemos en la masa que mezclamos y freímos en aceite caliente hasta que se vean de color dorado, se ponen en papel absorbente para eliminar exceso de grasa. Se sirven acompañados de arroz blanco y ensalada fresca. Buen provecho riquísimos!

Etiquetas: , , ,
Publicado en Camarón, Cerveza, Comidas, General, Mariscos | No hay Comentarios »

Ceviche de Camarón

Escrito por DeRecetas el 5 noviembre 2012 – 12:20 -

Esta receta de Ceviche de Camarón rinde para 6 personas y es sencilla de preparar.

  • 1 Kilo de Camarón pelado lavado cortado en dos o tres partes
  • 1 kilo de jitomate picado
  • 1 cebolla morada grande en filetes delgados
  • cilantro al gusto
  • chile serrano verde picado al gusto,
  • 15 a 20 limones
  • 1 pizca de cominos
  • Sal y pimienta
  • Aguacate para adornar
  • Tostadas o galletas saladas
  • Catsup y salsa picante
  1. Los camarones ya limpios y partidos en trozos se ponen en un recipiente y les agregamos sal, exprimimos sobre ellos los limones y dejamos reposar 15-20 minutos, luego agregamos la cebolla incorporando y esperamos 5 minutos más, agregamos la pimienta y la pizca de cominos, luego el jitomate y el chile verde picado. Si es de su agrado se puede agregar pepino picado. Servimos en tostadas, adornándolas con tiras de aguacate y picante al gusto. buen provecho !

Etiquetas: , , , ,
Publicado en Camarón, Comidas, Mariscos | 1 Comentario »

Pasta de Camarones al Tequila

Escrito por DeRecetas el 9 marzo 2012 – 9:25 -

Esta receta de Pasta de Camarones es para 4 personas.

  • 6 camarones grandes por persona
  • Ajo, jitomate guaje picado y cebolla picada y ajo picado fresco
  • Aceite de oliva extra virgen
  • 1 taza de tequila blanco preferido
  • 2 tazas de crema semi liquida
  • 2 cubitos de mantequilla
  • ¨Sal y pimienta blanca al gusto
  • Para darle un toco picoso agregar chile rojo en ojuelas
  • ara decorar perejil picado.
  • Pasta lenguini o espagheti 500grm
  1. Se pone en una sarten el aceite de oliva, se agrega el ajo y la cebolla , inmediatamente los camarones se dejan cocinar por 2 min (no más); Se le agrega el chile en ojuelas y el tequila blanco y despues el jitomate se deja cocinar por un minuto. Se agrega sal y pimienta al gusto.
  2. Posteriormente se le incorpora la crema se cocina por otros 2 minutos y se decora el plato con el perejil fresco picado.

Etiquetas: ,
Publicado en Camarón, Cuaresma, Mariscos | No hay Comentarios »

Enchiladas de Camarón al estilo Nayarit

Escrito por DeRecetas el 8 marzo 2012 – 2:25 -

  • 1/4 de kg de camarón seco
  • 1/2 de kg de tomate verde chico
  • Chile seco de árbol (al gusto)
  • Queso rallado, el necesario
  • Cebolla picada (al gusto)
  • Crema
  • Tortillas
  • Aceite, el necesario
  1. Mezcla el queso rallado y la cebolla picada y reserva.
  2. Pon a cocer los tomates en bastante agua junto con 1 ajo; mientras tanto, pon en un comal a tostar el camarón y los chiles secos.
  3. Licua los tomates, el ajo, los camarones y los chiles con un poco de agua en la que se cocieron los tomates, de forma que quede la mezcla espesa.
  4. En aceite caliente, pasa las tortillas a freír y rellenalas del queso con cebolla, báñalas con la salsa y espolvorelas de queso nuevamente. Por último, ponle crema al gusto.
  5. Opcion: Puedes colocar las enchiladas en un refractario, bañarlas en la salsa, espolvorearles el queso y meterlas al horno a gratinar y al servirlas pon crema al gusto..

Etiquetas: , ,
Publicado en Camarón, Cuaresma, Pescado | 1 Comentario »


Buscador de Recetas

¿No has encontrado la receta que estas buscando? Utiliza nuestro buscador!

DeRecetas.net buscara la receta que necesitas en sitios especializados que previamente hemos seleccionado para ti ahorrándote valioso tiempo.