Clic, Diseño y Desarrollo de sitios Web en México ::
  El Blog de Malagana: Que tan confiable es Mercado Pago para compras en línea

Huevos Rancheros

Escrito por DeRecetas el 30 septiembre 2013 – 9:25 -

  • 1/2 taza de aceite
  • 4 huevos
  • 4 tortillas
  • 2 jitomates cocidos
  • 1 pizca de orégano
  • 1 ó 2 chiles de árbol asados directamente en el fuego
  • 1 cucharada de cebolla en rodajas
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • Agua la necesaria
  • Sal al gusto
  1. Se muelen los jitomates junto con el orégano, los chiles, el ajo, la sal y un poquito de agua.
  2. Pase las tortillas por el aceite caliente y colóquelas en un recipiente con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
  3. Quiebre los huevos con cuidado de no romper la yema y fríalos de dos en dos en el aceite caliente. Agrégueles la sal.
  4. Ponga las tortillas en el plato donde se va a servir. Coloque los huevos fritos encima.
  5. Caliente la salsa y agregue la cebolla en rodajas.
  6. Bañe con ésta salsa caliente los huevos.
  7. Acompáñelos con frijoles refritos.

Etiquetas: , , , , ,
Publicado en Desayunos, Huevos | No hay Comentarios »

Tacos de Salsa de Frijol con Queso

Escrito por DeRecetas el 17 octubre 2008 – 12:25 -

Ingredientes para los Tacos.

  • Tortillas de maíz o harina.
  • 1 Taza de Frijoles.
  • 1/2 Taza de Crema.
  • 1/4 Taza de cebolla picada.
  • 1 Diente de ajo.
  • 4 Hojas de epazote.
  • 200g de queso fresco.
  • 5 cebollitas Cambray en rodajas.

Ingredientes de la Salsa

  • 2 Tomates rojos asados.
  • 4 Tomates verdes asados.
  • 2 Chiles guajillo asados.
  • 1/4 de cebolla.
  • 1 Ajo
  • 1 Cdta. de consomé granulado de pollo.

Preparación de los tacos.

  1. En una cacerola acitrone el ajo, la cebolla, el epazote y el tomate. Deje hervir la mezcla por 3 o 4 minutos. Licúela con los fríjoles y agregue la mitad de la crema;mantenga esta salsa caliente. De una en una pase las tortillas por aceite caliente; reparta la mitad del queso entre los tacos y enrolle las tortillas. Colóquelas en un platon y bañelas con la salsa caliente de fríjoles.

Preparación de la salsa.

  1. Pele los tomates rojos, retire las semillas del chile y licúe los tomates verdes con la cebolla y el ajo. Sazone con el consome de pollo. Fría la mezcla y mantengala en el fuego de 4 a 5 minutos. Coloque el resto del queso y las cebollas encima de los tacos; sirva caliente y acompañe los tacos con la salsa.

Etiquetas: , ,
Publicado en Mexicana, Tacos | 1 Comentario »


Buscador de Recetas

¿No has encontrado la receta que estas buscando? Utiliza nuestro buscador!

DeRecetas.net buscara la receta que necesitas en sitios especializados que previamente hemos seleccionado para ti ahorrándote valioso tiempo.