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Capirotada de leche

Escrito por Cristy el 4 febrero 2008 – 11:19 -


  • 3 yemas de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/6 de taza de maizena
  • 1 2/3 de taza de leche
  • 1 rajita de canela
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 copita de licor
  • mermelada de fresa
  • nuez picada
  • pasas
  • Picón o panqué
  1. Batir las yemas, el azúcar y la maizena.
  2. Hervir la leche y la rajita de canela por 10 minutos.
  3. Se vacia la mezcla de las yemas, el azúcar y la maizena a la leche y se deja a fuego lento, moviendo constantemente hasta que espese. (crema pastelera)
  4. Se retira del fuego y se sigue meneando hasta que enfríe.
  5. Por separado se engrasa con mantequilla 1 recipiente y se acomoda las rebanadas del picón o panqué.
  6. Cada capa de pan se baña con la crema pastelera y 1 cucharada de mermelada de fresa para que le de color, se rocía la nuez picada y las pasas. Repetir hasta que se termine el pan.
  7. Cocinar en el horno por 10 minutos.

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Publicado por Cuaresma, Postres | 8 Comentarios »


8 Respuestas en “Capirotada de leche”

  1. Por ginsol - mar 31, 2010 | Responder

    y el licor cuando se pone?

  2. Por deRecetas - mar 31, 2010 | Responder

    En la receta indica una copita, pero generalmente el licor es al gusto.

  3. Por |leslie - mar 8, 2011 | Responder

    graciaaass..!!!! esta de maravilla solo que use maicena de vainilla , lechera en lugar de azucar , y quite la mermelada ..jejeje delicioso.

  4. Por Omarchef - mar 10, 2011 | Responder

    si, pero el licor a que hora se pone…?

  5. Por Sara - mar 11, 2011 | Responder

    a cuantos grados se calienta el horno? y ademas para cuantos picones y de que tamaño?, me interesa tu receta de capirotada de picon al horno por favor contestame, gracias.

  6. Por ASCISELA GODINEZ BECRRA - mar 18, 2011 | Responder

    MUCHAS GRACIAS POR LAS INDICACIONES OJALA Y ME QUEDE RIQUISIMA. BAY

  7. Por odette - mar 8, 2012 | Responder

    Esta capirotada queda riquisima, gracias por la receta a la persona q la puso…

  8. Por AnithaBenitez - mar 17, 2012 | Responder

    buen dia, se puede sustituir el licor por alguna otra cosa??

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