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Martini seco

Escrito por DeRecetas el 19 febrero 2013 – 5:00 -

  • Vermut seco (preferente noilly prat)
  • Ginebra bombay saphire
  • 1 aceituna
  • Angostura
  1. Tomar varios hielos y bañarlos con amargo de angostura de tal manera que quede solo una ligera capa de esta y desechar el resto y meterlos al refrigerador a una temperatura de -6c
  2. Tener previamente una copa en el refrigerador como tambien mantener fria la botella de bombay
  3. Dentro de un shaker poner los hielos bañados en angostura
  4. Vertir la ginebra,agitar o mezclar segun su preferencia
  5. En la copa previamente enfriada vertir el vermut solo para impreganar las paredes de la copa (como 4 gotas)y en este servir el ginebra
  6. Decorar con una aceituna dentro del trago
  7. Nota: el agitar el trago hace que éste sepa un poco mas amargo que si se mezcla..un martini seco tendra que saber a agua con un pequeño toque de alcohol a pesar de ser 100% alcohol

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Galletas de gengibre

Escrito por DeRecetas el 19 febrero 2013 – 1:10 -

  • 3 Tzas Harina std
  • 1 Cda polvos p hornear
  • 1/4 Tz de miel de abeja
  • 1 Tz Azúcar moscabado
  • 100 Gr Mantequilla
  • 1 Huevo
  • 1 Limón (su rayadura y su jugo)
  • 1/2 Cdita clavo molido
  • 1/2 Cdita comino
  • 1/4 Cdita pimienta
  • 1/2 Cda canela
  • 1 Cda Jengibre
  1. Mezclar todos los ingredientes secos y ponerlos en la batidora.
  2. En una cacerola aparte, en baño maría, hacer un tipo “melcocha” con la mantequilla, el jugo y la rayadura de limón, la miel, el azúcar y las especias.
  3. Bajar un poco la temperatura de la “melcocha” y agregarlo a la batidora.
  4. Agregar el huevo y batir hasta que quede una masa colgada.
  5. Dejar reposar 10 mins. en el refrigerador.
  6. Extender con rodillo y cortar.
  7. Hornear aprox. de 20 a 25 mins. a 250° C

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Limonada eléctrica

Escrito por DeRecetas el 19 febrero 2013 – 8:00 -

  • 2oz de licor de melón
  • Jugo de limón
  • Un dash de jarabe natural
  • Agua mineral, hielo frape.
  1. En la licuadora se colocan todos los ingredientes, exepto el agua mineral.
  2. Para servir se utiliza una copa globo, se agregan los ingredientes licuados.

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