Galletas de gengibre

Escrito por DeRecetas el 19 febrero 2013 – 1:10 -

  • 3 Tzas Harina std
  • 1 Cda polvos p hornear
  • 1/4 Tz de miel de abeja
  • 1 Tz Azúcar moscabado
  • 100 Gr Mantequilla
  • 1 Huevo
  • 1 Limón (su rayadura y su jugo)
  • 1/2 Cdita clavo molido
  • 1/2 Cdita comino
  • 1/4 Cdita pimienta
  • 1/2 Cda canela
  • 1 Cda Jengibre
  1. Mezclar todos los ingredientes secos y ponerlos en la batidora.
  2. En una cacerola aparte, en baño maría, hacer un tipo “melcocha” con la mantequilla, el jugo y la rayadura de limón, la miel, el azúcar y las especias.
  3. Bajar un poco la temperatura de la “melcocha” y agregarlo a la batidora.
  4. Agregar el huevo y batir hasta que quede una masa colgada.
  5. Dejar reposar 10 mins. en el refrigerador.
  6. Extender con rodillo y cortar.
  7. Hornear aprox. de 20 a 25 mins. a 250° C

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