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Pastel de Carne

Escrito por DeRecetas el 26 agosto 2008 – 8:25 -

  • 1/2 kg. carne molida pura de res.
  • 1/2 cebolla chica picada finamente.
  • 1 zanahoria.
  • 4 rebanadas de jamón picadas.
  • 1 cucharadita de consome de pollo.
  • 1 cucharada mantequilla.
  •  Jugo maggi.
  • Salsa inglesa.
  • Sal.
  1. Picar la cebolla y el jamón, rallar la zanahoria. En un molde poner la carne y todos los ingredientes, revolver bien con un tenedor y sazonar con el consomé de pollo, la sal, el jugo maggi y la salsa inglesa al gusto. Poner en una cacerola una cucharada de mantequilla y vaciar todo ahí, poner el fuego en lo más bajito, tapar y dejar ahí de 30 a 40 minutos. Servir con una ensalada de lechuga, jitomate, pepino y aguacate.

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Asado Sinaloense

Escrito por DeRecetas el 26 agosto 2008 – 6:25 -

  • 1/2 kg. de cuete de res cocido.
  • 1/4 kg. de papas cocidas y partidas en cuadritos.
  • 1/4 kg. calabacitas tiernas cocidas y partidas en cuadritos.
  • 1/4 kg. jitomate cocido y molido.
  • 1/2 lechuga finamente rebanada
  • 1 mazo de rábanos rebanados.
  • 1 pepino picado en cuadritos.
  • 1 cebolla en medias lunas desflemada.
  • 100 grs.queso ranchero
  1. La carne cocida se parte en cuadros pequeños. Se fríe en aceite poniendo sal y pimienta. Se agregan las papas a que se frían también, se escurren y se vacían en un platón, se pone encima la calabacita, lechuga, pepinos rábanos, cebolla y la salsa de los jitomates molidos con un poco de caldo de la carne, finalmente se cubre con queso rallado.

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