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  La Pura Banda: Encuesta

Asado Sinaloense

Escrito por DeRecetas el 26 agosto 2008 – 6:25 -


  • 1/2 kg. de cuete de res cocido.
  • 1/4 kg. de papas cocidas y partidas en cuadritos.
  • 1/4 kg. calabacitas tiernas cocidas y partidas en cuadritos.
  • 1/4 kg. jitomate cocido y molido.
  • 1/2 lechuga finamente rebanada
  • 1 mazo de rábanos rebanados.
  • 1 pepino picado en cuadritos.
  • 1 cebolla en medias lunas desflemada.
  • 100 grs.queso ranchero
  1. La carne cocida se parte en cuadros pequeños. Se fríe en aceite poniendo sal y pimienta. Se agregan las papas a que se frían también, se escurren y se vacían en un platón, se pone encima la calabacita, lechuga, pepinos rábanos, cebolla y la salsa de los jitomates molidos con un poco de caldo de la carne, finalmente se cubre con queso rallado.

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