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Filete Mignon

Escrito por DeRecetas el 27 agosto 2008 – 12:25 -

  • 8 filetes de res (rebanados gruesos).
  • 8 lonjas de tocino.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 2 dientes de ajo.
  • Pimientas gruesas.
  • 2 ramitas de tomillo.
  • Ramitas de perejil
  • sal al gusto.
  1. A los filetes arreglados en redondo sin aplanar, se les coloca el tocino alrededor.
  2. Se muelen los ajos, perejil, tomillo, pimientas y sal, esto se mezcla con la mantequilla derretida para untarse a los filetes, que se dejarán reposar hasta el momento de servir.
  3.  La carne se colocará en una charola de horno para meterse al asador o bien sobre la plancha de la estufa, dándoles el término deseado.

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