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Pudín de Pan

Escrito por DeRecetas el 17 octubre 2008 – 8:25 -

  • 4 tazas de pan salado duro en cuadritos (francés).
  • 2 tazas de leche.
  • 1 taza de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 1/2 taza de pasas.
  • 2 manzanas sin pelar, cortadas en cuadritos.
  • 1/2 barra de mantequilla fundida al molde.
  • Nueces y almendras.
  • 1/2 cucharadita de vainilla.

Para bañar el pudín:

  • 1/2 taza de licor de naranja (controy)1/2 taza de mantequilla derretida,
  • 1/2 taza de azúcar,
  • 1 huevo.
  1. Se remoja el pan en las tazas de leche. Se baten los huevos y el azúcar y se agrega al pan con leche. Se agregan las manzanas y las pasas. El molde se engrasa con mantequilla y se le funde la media barra de mantequilla. Se agrega a la masa las nueces, las almendras y la vainilla. Se pone en el molde y se pone a hornear de 45 a 50 minutos (cuando esté doradito). Recién salido se le agrega la salsita y se deja un rato para que la salsa penetre bien en el pan.

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