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• 4 tazas de pan salado duro en cuadritos (francés).
• 2 tazas de leche.
• 1 taza de azúcar.
• 2 huevos.
• 1/2 taza de pasas.
• 2 manzanas sin pelar, cortadas en cuadritos.
• 1/2 barra de mantequilla fundida al molde.
• Nueces y almendras.
• 1/2 cucharadita de vainilla.

Para bañar el pudín:

• 1/2 taza de licor de naranja (controy)1/2 taza de mantequilla derretida,
• 1/2 taza de azúcar,
• 1 huevo.

1. Se remoja el pan en las tazas de leche. Se baten los huevos y el azúcar y se agrega al pan con leche. Se agregan las manzanas y las pasas. El molde se engrasa con mantequilla y se le funde la media barra de mantequilla. Se agrega a la masa las nueces, las almendras y la vainilla. Se pone en el molde y se pone a hornear de 45 a 50 minutos (cuando esté doradito). Recién salido se le agrega la salsita y se deja un rato para que la salsa penetre bien en el pan.