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Pechuga rellena en crema de chipotle

Escrito por DeRecetas el 18 diciembre 2008 – 12:25 -

Esta receta es para 4 personas

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 1 latita de chile chipotle
  • 4 tazas consome de pollo
  • 3 cucharadas de crema
  • 1/2 taza de chicharos congelados
  • queso
  • mantequilla
  • sal y pimienta al gusto
  1. Primeramente se condimentan las pechugas crudas con sal y pimienta, después se rellenan las pechugas con el queso cortado en pedazos pequeños, la pechuga tiene que cerrarse perfectamente con palillos.
    Después en un sarten con poca antequilla, se ponen a dorar las pechugas, ya que estén bien doradas por los dos lados, se le agrega el consomé, la crema y un chile chipotle, se tapan y se dejan cocer aproximadamente 15 minutos a fuego lento, después se le agregan los chícharos y se deja hervir 5 minutos más.
  2. Este es un platillo principal que puede acompañarse con una sopa de arroz blanco.

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Publicado en pollo | 8 Comentarios »


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