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  derecetas.net: Huevos Rancheros

Vampiro

Escrito por DeRecetas el 31 octubre 2008 – 7:56 -

  • Refresco de Toronja
  • Hielo
  • Tequila
  • Sal y Limón
  • Sangrita
  1. Tequila al gusto. Hielo, refresco de toronja a 3/4 del vaso, sal y limón. Al final se pone la sangrita para que no se mezclen y quede hasta arriba.
  2. Si se desea se puede escarchar el vaso con el limón y la sal.

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Pechugas de Pollo a la Poblana

Escrito por DeRecetas el 31 octubre 2008 – 7:12 -

  • 4 pechugas sin hueso
  • 4 chiles poblanos
  • 2 papas medianas en rebanadas
  • 1 taza de crema
    1/2 cebolla en trozo
  • 1 diente de ajo picadito
  • 1 cucharadita de consomé de pollo
  • 1/2 barra de mantequilla ( o 4 chucharadas)
  • Yerbas de olor
  • Aal y pimienta al gusto
  1. Se asan los chiles en un comal a que doren un poco y póngalos en agua fría (se recomienda con hielo) para enfríalos, se ponen en la pila del agua y se pelan, se desvenan y se cortan en tiras. Licué el chile poblano, al crema, cebolla, el ajo, cucharadita de consomé y yerbas de olor.
  2. En un refractario coloque las rebanadas de papa cubriendo el fondo, agregue la mantequilla encima de las papas, ponga las pechugas y báñelas con la salsa.
  3. Tápelas con papel de aluminio y póngalas a fuego medio por 50 minutos en el horno.

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Sangrita Casera

Escrito por DeRecetas el 31 octubre 2008 – 1:11 -

  • 1 litro de jugo de tomate.
  • 1/2 litro de jugo de naranja.
  • 1 botellita de salsa inglesa.
  • 1/2  botella se salsa tabasco.
  • Jugo de 6 limones
  • 1 cucharadita de sal y pimienta.
  • 1/4 de taza de jarabe de granadina.
  1. Se mezclan todos los ingredientes y se sirve para tomarse con un buen tequila. Esta receta rinde para aproximadamente 2 lts. de sangrita.

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