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Pescado al vino blanco

Escrito por DeRecetas el 7 marzo 2012 – 5:25 -

  • 400 gr. de filete de robalo (o el pescado de su preferencia) en trozos de 2 cm.
  •  1/2 barra de mantequilla
  •  1 cebolla blanca mediana en rebanadas
  • 1 taza de vino blanco
  • 1/2 manojo de cilantro picado y desinfectado
  • ajo, sal y pimienta al gusto.
  1. Se acitrona la cebolla en la mantequilla, junto con el ajo finamente picado, ya que esté listo, se añade el vino blanco ya que el vino comienza a hervir, se incorporan los trozos de pescado y se salpimenta.
  2. Se tapa por 3 minutos. Se agrega el cilantro y se deja tapado y con el fuego apagado.

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