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Papas al Horno

Escrito por DeRecetas el 25 agosto 2008 – 4:55 -

  • 6 papas amarillas
  • ¾ de taza de mantequilla
  • ½ taza de leche evaporada
  • 1 cucharada de cebolla finamente picada
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de alcaparras picadas
  1. Se envuelven en papel de estaño las papas previamente lavadas y espolvoreadas con sal.
  2. Se meten en una charola al horno y se dejan cocer aproximadamente 1 hora.
  3. En una fuente se bate la mantequilla hasta acremarse, se le agrega la leche evaporada, la cebolla, el queso parmesano y las alcaparras. Cuando la papa está cocida se abre un pedazo de papel in quitarlo, se ahueca la papa y se cubre con la salsa fría.

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