Ensalada de fresa y pollo

Escrito por DeRecetas el 3 febrero 2013 – 11:15 -

    Rinde 6 porciones

  • Para el aderezo
  • ½ Taza de mayonesa light.
  • Cucharadas de mermelada de durazno.
  • 1 Cucharadita de ralladura de limón.
  • 1 Cucharada de jugo de limón.
  • Sal al gusto.
  • Polvo curry al gusto.
  • Para el aderezo

  • 1 Lechuga italiana.
  • 2 Tazas de pollo, cocido y en rebanadas.
  • 3 Tazas de fresas de California limpias.
  • 1 Taza de apio rebanado.
  • ¼ de taza de cebolla morada picada
    Para la ensalada

  1. Mezcla la mayonesa, la mermelada, la ralladura de limón, sal, el polvo de curry y jugo de limón.
  2. Acomoda la lechuga en cada plato.
  3. Coloca sobre ella las rebanadas de pechuga, las fresas, el apio y la cebolla morada.
  4. Acompaña con el aderezo.

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