Tortilla Española
Escrito por deRecetas el 27 octubre 2008 – 6:25 -- 1 kg. de Papas
- 1 cebolla
- 6 huevos
- 1 l. aceite de oliva
- Sal
- Pelar y cortar en trocitos las papas y la cebolla, freír en abundante aceite a fuego medio sin dejar que se calienten mucho. Escurrir bien el aceite y salar.
- En un bowl, batir los huevos y mezclar las papas.
- Poner una sartén al fuego con un poco de aceite, dejar que se caliente bien y echar la mezcla de huevos y papas.
- Cocer a fuego lento, dar la vuelta a la tortilla y terminar por el otro lado.
Etiquetas: española, huevo, tortilla
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