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Esta receta de pescado al horno rinde para 4 porciones.

• 2 cucharadas de harina.
• Sal y pimienta.
• 4 filetes de pescado blanco.
• 1 clara de huevo.
• Pan molido.
• 1/2 taza de queso parmesano.
• Hierbas de olor.
• Aceite en aerosol.

1. Mezcla la harina con sal y pimienta al gusto. Enharina el pescado con esta preparación y barnízalo con la clara de huevo.
2. Combina con el pan molido con el queso parmesano y las hierbas de olor. Cubre el pescado por ambos lados.
3. Coloca los filetes sobre una rejilla para horno y rocíalos con el aceite en aerosol. Hornearlos a una temperatura de 180°C durante 15 minutos, voltéalos y continuar horneando hasta que doren.