Flan de Peras
Escrito por deRecetas el 29 agosto 2008 – 6:20 -- Para las peras:
3 peras medianas, 2 cucharadas soperas de azúcar, 1 vaso de aguaPara el caramelo:
4 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de aguaPara el flan
4 huevos enteros, 1/4 de litro de leche, 3 cucharadas soperas de azúcar
- Pelar y cocinar las peras a fuego moderado, cuando estén tiernas. Sacarlas del almíbar y partir por la mitad, reservar. Utilizar un molde relleno caramelizado (queda más chulo para este plato), colocar las peras en el molde y cubrir con la pasta de flan, o sea los huevos batidos con un cuarto de litro de leche y el azúcar. Meter en el horno al baño María durante 40 minutos, más o menos, cuando veáis que está cuajado sacar del horno. Se puede comer templado.
Etiquetas: flan, Postres
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