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Dos dos dos

Escrito por DeRecetas el 13 febrero 2013 – 5:00 -

  • Vodka Absolut Vainilla
  • Refresco de cola
  • Agua mineral
  • Vaso old fashion
  • Hielo
  1. Sirva onza y media de vodka absolut vainilla en el vaso con hielo
  2. Agregue refresco de cola y un poquito de agual mineral.

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Guanabi

Escrito por DeRecetas el 13 febrero 2013 – 5:00 -

  • Ginebra
  • Midori
  • Nieve de guanábana
  • Hielo
  1. Se vierte en una licuadora
  2. Un poco de hielo
  3. La ginebra y la nieve de guanábana,se licuan a punto frapee
  4. En un vaso collings se vierte 1.5 oz de midori y después se vierte lo demás dejando pequeños espacios verdes y blancos a lo largo del vaso.
  5. Se decora con una bolita de melon y listo

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Pozole

Escrito por DeRecetas el 13 febrero 2013 – 5:00 -

  • 1 kilo de maíz
  • Carne al gusto
  • Agua
  • Olla
  • Chiles secos
  • Sal
  1. Se hierve el maíz en la olla
  2. Se cocen los chiles secos y una vez cocidos, se le sacan las semillas(si lo desea picoso, puede dejarle las semillas)
  3. Se licúan en el agua que se cocieron, los chiles y 3 dientes de ajo
  4. Una vez cocido el maíz, se le vacía el licuado de chiles previamente colado
  5. Se le agrega la carne y sal al gusto
  6. Finalmente se deja hervir hasta que la carne esté bien cocida y blandita

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Puntas de res a la chipotle

Escrito por DeRecetas el 13 febrero 2013 – 11:50 -

  • 1 kg. de carne de res picada
  • 4 calabacitas picadas en cuadritos
  • 4 zanahorias picadas en cuadritos
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/2 diente de ajo picado
  • 1 lata de chiles chipotle
  • 1 cartoncito de pure de tomate
  • Sal, pimienta y mejorana al gusto
  • 1 taza de agua de las verduras
  • Aceite
  1. Primeramente se ponen a cocer las calabacitas y las zanahorias picadas en agua con sal
  2. En una cacerola aceitada se agrega la cebolla y el ajo para sofreirlos
  3. Ya estando sofrito la cebolla y el ajo se agrega la carne picada para q se valla cociendo
  4. Agregamos las verduras ya cocidas.
  5. Ponemos a licuar la latita de chiles chipotle con una taza de agua de las verduras y la agregamos a la cacerora, tambien se agrega el pure de tomate.
  6. Se salpimienta al gusto y se agrega la mejorana.
  7. Se deja cocer de 30 a 40 minutos.
  8. Se sirve caliente y se puede acompañar con ensalada (5 personas)

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Te con A dulce

Escrito por DeRecetas el 13 febrero 2013 – 11:10 -

  • 1 oz. de Tequila Blanco/li>
  • 1 Onza de anís
  1. 1Servir en una copa coñaquera con una cereza

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«Gelatina Mariposas» para niños

Escrito por DeRecetas el 13 febrero 2013 – 9:00 -

    10 porciones, aprox:

  • 10 ½ cditas. de gelatina de agua sabor anis
  • 10 ½ cditas. de gelatina de leche sabor nuez
  • 10 ½ cditas. de gelatina de leche sabor pistache
  • 10 ½ cditas. de gelatina de leche sabor fresa
  • 1 taza rasa de agua
  • 3 tasas rasas de leche
  • ¼ de taza de aceite
  • 1 molde de plástico de mariposas
  • 1 molde circular de aluminio de 1 ¼ L de capacidad (5 tazas)
  1. Caliente el agua hasta que empiece a hervir
  2. Añada la gelatina de anís y mezcle hasta disolverla
  3. Vierta la mitad al molde y deje enfriar hasta que gele; reserve.
  4. Caliente la leche hasta que empiece a hervir
  5. Retire del fuego y divida en tres porciones iguales
  6. En cada una disuelva cada gelatina de leche, deje enfriar.
  7. Con una broca, aceite ligeramente el molde y vierta parte de las gelatinas de leche en él, refrigere durante 30 minutos.
  8. Desmolde las mariposas y colóquelas en la gelatina de anís que refrigeró
  9. Vierta un poco más de gelatina de anís para que se peguen y deje que cuaje.
  10. Enseguida vierta el resto de anís y refrigere durante 1 hora
  11. Saque y vierta el resto de la gelatina de nuez.
  12. Deje gelear y entonces agregue la de fresa; refrigere por 2 horas y desmolde.
  13. Sugerencia:
    Si la gelatina que aún no utiliza se empieza a cuajar, puede calentarla ligeramente para que se haga líquida.
    Disuelva cada gelatina de leche, deje enfriar. Con una brocha, aceite ligeramente el molde y vierta parte de las gelatinas de leche en él, refrigere durante 30 minutos.
    Desmolde las mariposas y colóquelas en la gelatina de anis que refrigeró, vierta un poco más de gelatina de anis para que se peguen y deje que cuaje.
    Enseguida vierta el resto de anis y refrigere durante 1 hora, saque y vierta el resto de la gelatina de nuez.


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Pizza de pollo con salsa BBQ

Escrito por DeRecetas el 13 febrero 2013 – 8:00 -

  • Para 4 pizzas chicas (4 personas)
  • 1/2 Kg de pechuga de pollo
  • Queso Mozarella
  • Cebollines (l manojo)
  • Salsa BBQ (Hunts)
  • Pan para pizza (lo venden en supermercados)
  • Aceite de oliva (2 cdas)
  1. Se fríe en el aceite de oliva los cebollines rebanados (completos, tallo y cabeza) se agrega el pollo y un poco de sal…se frie, se escurre el aceite.
  2. Aparte, colocar en el pan para pizza una capa de salsa BBQ, el guiso del pollo con cebollines, queso mozzarella rallado, otra capa de salsa y más queso.
  3. Se colocan en el horno a 200°C por 15 a 20 min (hasta que se derrita el queso)

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