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«Gelatina Mariposas» para niños

Escrito por DeRecetas el 13 febrero 2013 – 9:00 -

    10 porciones, aprox:

  • 10 ½ cditas. de gelatina de agua sabor anis
  • 10 ½ cditas. de gelatina de leche sabor nuez
  • 10 ½ cditas. de gelatina de leche sabor pistache
  • 10 ½ cditas. de gelatina de leche sabor fresa
  • 1 taza rasa de agua
  • 3 tasas rasas de leche
  • ¼ de taza de aceite
  • 1 molde de plástico de mariposas
  • 1 molde circular de aluminio de 1 ¼ L de capacidad (5 tazas)
  1. Caliente el agua hasta que empiece a hervir
  2. Añada la gelatina de anís y mezcle hasta disolverla
  3. Vierta la mitad al molde y deje enfriar hasta que gele; reserve.
  4. Caliente la leche hasta que empiece a hervir
  5. Retire del fuego y divida en tres porciones iguales
  6. En cada una disuelva cada gelatina de leche, deje enfriar.
  7. Con una broca, aceite ligeramente el molde y vierta parte de las gelatinas de leche en él, refrigere durante 30 minutos.
  8. Desmolde las mariposas y colóquelas en la gelatina de anís que refrigeró
  9. Vierta un poco más de gelatina de anís para que se peguen y deje que cuaje.
  10. Enseguida vierta el resto de anís y refrigere durante 1 hora
  11. Saque y vierta el resto de la gelatina de nuez.
  12. Deje gelear y entonces agregue la de fresa; refrigere por 2 horas y desmolde.
  13. Sugerencia:
    Si la gelatina que aún no utiliza se empieza a cuajar, puede calentarla ligeramente para que se haga líquida.
    Disuelva cada gelatina de leche, deje enfriar. Con una brocha, aceite ligeramente el molde y vierta parte de las gelatinas de leche en él, refrigere durante 30 minutos.
    Desmolde las mariposas y colóquelas en la gelatina de anis que refrigeró, vierta un poco más de gelatina de anis para que se peguen y deje que cuaje.
    Enseguida vierta el resto de anis y refrigere durante 1 hora, saque y vierta el resto de la gelatina de nuez.


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