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Flan de queso

Escrito por DeRecetas el 1 septiembre 2008 – 4:50 -

  • 4 huevos
  • 1 leche nestlé grande.
  • 150 grs. queso doble crema.
  • 3/4 de taza de leche.
  • Azúcar.
  1. Se licuan los huevos, el queso y las leches. En una flanera o en moldes individuales se quema el azúcar para hacer el caramelo y se vacía la mezcla, se ponen a baño maría aproximadamente 40 minutos o 20 en la olla express.

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Flan Napolitano

Escrito por DeRecetas el 29 agosto 2008 – 6:25 -

  • 1 lata de Leche Carnation Clavel.
  • 1 Lata de La Lechera.
  • 4 huevos.
  • 1 cdita. de Vainilla.
  • 3 cdas. azúcar
  • 2 1/2 tazas de agua.
  • nuez al gusto para adornar.
  1. En la licuadora se pone la leche Carnation Clavel, la Lechera, la cucharadita de extracto de vainilla y uno a uno los huevos.
  2. Mientras tanto, en una flanera poner las 3 cucharadas de azúcar a fuego bajo, para que se haga el caramelo, revolver y llenar las paredes de la misma. Ya que se enfríe tantito, vaciar lo licuado a la flanera.
  3. En una olla express poner 2 1/2 tazas de agua, la flanera y tapar bien.
  4. Poner a fuego alto y de que empiece a pitar la olla express 15 minutos y apagar. Dejar que se enfríe para abrir, voltear en un plato y adornar con nuez picada encima al gusto y meter al refrigerador 1 hora antes de servir.

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Flan de Peras

Escrito por DeRecetas el 29 agosto 2008 – 6:20 -

  • Para las peras:
    3 peras medianas, 2 cucharadas soperas de azúcar, 1 vaso de aguaPara el caramelo:
    4 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de agua

    Para el flan
    4 huevos enteros, 1/4 de litro de leche, 3 cucharadas soperas de azúcar

  1. Pelar y cocinar las peras a fuego moderado, cuando estén tiernas. Sacarlas del almíbar y partir por la mitad, reservar. Utilizar un molde relleno caramelizado (queda más chulo para este plato), colocar las peras en el molde y cubrir con la pasta de flan, o sea los huevos batidos con un cuarto de litro de leche y el azúcar. Meter en el horno al baño María durante 40 minutos, más o menos, cuando veáis que está cuajado sacar del horno. Se puede comer templado.

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Flan

Escrito por DeRecetas el 29 agosto 2008 – 6:20 -

  • leche
  • 8 huevos
  • 1 chorrito de vainilla, 200 gms. de nuez
  1. Se pone leche a calentar posteriormente se agregan 8 huevos al tiempo que se baten se agrega un chorrito de vainilla y esto se pone en la licuadora con 200 gr. de nuez, se licua, se pone en un molde y se mete al horno a baño maría aproximadamente 1/2 hora o hasta que cuaje.

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