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  La Pura Banda: Becky G y Joss Favela a Dueto

Rompope

Escrito por DeRecetas el 5 febrero 2013 – 11:02 -

    Para 2 litros

  • 6 tazas de leche,
  • 2 tazas de azúcar,
  • ½ taza de almendras
  • 8 yemas ligeramente batidas
  • 4 copitas de ron, brandy o aguardiente de caña
  • 1 cucharadita de vainilla
  1. Se pone a hervir a fuego muy bajo 4 tazas de leche con azúcar, mezclando suavemente, hasta que hierva ligeramente. Si está bien de azúcar se retira del fuego.
  2. Aparte se remojan las almendras en agua hirviendo y a los 10 minutos se sacan del agua, se pelan y se licuan con las 2 tazas de leche restantes (también calientes).
  3. Lo licuado se incorpora a la leche con azúcar y se agregan las yemas poco a poco, se añade el ron o el licor y la vainilla, y se mueve constantemente hasta que se enfría.
  4. Se lavan muy bien 2 botellas de 1 litro hasta que sequen y se enjuagan con alcohol de caña.
  5. Se vierte el rompope y se tapa y se deja reposar 1 semana.
  6. y después de la semana… listo…


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