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  La Pura Banda: Becky G y Joss Favela a Dueto

Pudín de Pan

Escrito por DeRecetas el 17 octubre 2008 – 8:25 -

  • 4 tazas de pan salado duro en cuadritos (francés).
  • 2 tazas de leche.
  • 1 taza de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 1/2 taza de pasas.
  • 2 manzanas sin pelar, cortadas en cuadritos.
  • 1/2 barra de mantequilla fundida al molde.
  • Nueces y almendras.
  • 1/2 cucharadita de vainilla.

Para bañar el pudín:

  • 1/2 taza de licor de naranja (controy)1/2 taza de mantequilla derretida,
  • 1/2 taza de azúcar,
  • 1 huevo.
  1. Se remoja el pan en las tazas de leche. Se baten los huevos y el azúcar y se agrega al pan con leche. Se agregan las manzanas y las pasas. El molde se engrasa con mantequilla y se le funde la media barra de mantequilla. Se agrega a la masa las nueces, las almendras y la vainilla. Se pone en el molde y se pone a hornear de 45 a 50 minutos (cuando esté doradito). Recién salido se le agrega la salsita y se deja un rato para que la salsa penetre bien en el pan.

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Tacos de Salsa de Frijol con Queso

Escrito por DeRecetas el 17 octubre 2008 – 12:25 -

Ingredientes para los Tacos.

  • Tortillas de maíz o harina.
  • 1 Taza de Frijoles.
  • 1/2 Taza de Crema.
  • 1/4 Taza de cebolla picada.
  • 1 Diente de ajo.
  • 4 Hojas de epazote.
  • 200g de queso fresco.
  • 5 cebollitas Cambray en rodajas.

Ingredientes de la Salsa

  • 2 Tomates rojos asados.
  • 4 Tomates verdes asados.
  • 2 Chiles guajillo asados.
  • 1/4 de cebolla.
  • 1 Ajo
  • 1 Cdta. de consomé granulado de pollo.

Preparación de los tacos.

  1. En una cacerola acitrone el ajo, la cebolla, el epazote y el tomate. Deje hervir la mezcla por 3 o 4 minutos. Licúela con los fríjoles y agregue la mitad de la crema;mantenga esta salsa caliente. De una en una pase las tortillas por aceite caliente; reparta la mitad del queso entre los tacos y enrolle las tortillas. Colóquelas en un platon y bañelas con la salsa caliente de fríjoles.

Preparación de la salsa.

  1. Pele los tomates rojos, retire las semillas del chile y licúe los tomates verdes con la cebolla y el ajo. Sazone con el consome de pollo. Fría la mezcla y mantengala en el fuego de 4 a 5 minutos. Coloque el resto del queso y las cebollas encima de los tacos; sirva caliente y acompañe los tacos con la salsa.

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Chiles rellenos en salsa roja

Escrito por DeRecetas el 17 octubre 2008 – 11:25 -

  • Chiles Poblanos
  • Queso
  • Huevo
  • Harina
  • Aceite vegetal
  • Sal al gusto

Ingredientes de la salsa:

  • Chiles de Arbol
  • Jitomate
  • Ajo
  • Sal al gusto

Preparación de los chiles rellenos.

  1. Se asan los chiles, una vez asados se envuelven en una bolsa de plástico para que se suden y posteriormente se pelan, ya que están pelados se rellenan de queso, se preparan los huevos a punto de turrón, los chiles previamente pelados y rellenos de queso se cubren con harina y se forran con el huevo. Se colocan en una cazuela previamente calentada con aceite hasta que esté completamente dorado el huevo. Se colocan en la salsa y se dejan hervir por 5 minutos.

Preparación de la salsa.

  1. Se doran los chiles de árbol, se asan los jitomates y se le agrega el ajo molido, se le pone unas cucharadita de aceite par dorarlo, se muelen todos los ingredientes juntos.

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