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Huevos a la Mexicana

Escrito por DeRecetas el 23 octubre 2008 – 1:25 -

  • 4 huevos.
  • 1 jitomate mediano picado en cuadritos
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 1 ó 2 chiles serranos picados
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal al gusto
  1. En una cacerola ponga a calentar la mantequilla y el aceite. Incorpore la cebolla y los chiles, deje freír un poco y añada el jitomate.
  2. Finalmente agregue los huevos y revuelva bien. Sazónelos con sal
  3. Revuelvalos constantemente hasta que se hayan cocido para que no se peguen.

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Machaca con Huevo

Escrito por DeRecetas el 20 agosto 2008 – 6:25 -

  • 4 huevos
  • 300 gr. carne seca (Machaca)
  • 1  tomate
  • cebolla
  • chiles (de árbol)
  • sal (al gusto)
  • aceite (el necesario
  1. Se pica la verdura y se acitrona la cebolla en el aceite junto con el chile al gusto. Se añade la carne seca y se dora. Después añade el tomate picado y se cocina un minuto.
    Por último añade los huevos y la sal revolviendo  hasta que estén bien cocidos

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