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  La Pura Banda: Becky G y Joss Favela a Dueto

Sopa de Tortillas

Escrito por DeRecetas el 21 agosto 2008 – 12:00 -

Esta receta de Sopa de Tortillas rinde para 4 personas.

  • 8 tortillas
  • 2 jitomate grandes
  • 1 cebolla chica
  • Una y 1/2 tazas de agua.
  • Ajo
  • Una y 1/2 tazas de caldo de pollo.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Se sirve con queso, crema, aguacate y chile pasilla.
  1. Se rebanan las tortillas en tiras, se fríen y se dejan aparte.
  2. Se hace un recaudo con el jitomate, la cebolla, el ajo y un poco de agua. Se licúa.
  3. En una cacerola con un poco de aceite poner el recaudo a guisar, enseguida sazonar con sal, pimienta y una ramita de yerbabuena. Agregar el agua y el caldo de pollo, dejar hervir.
  4. Para servir colocar las tortillas en un plato hondo, el caldo, y servir con queso, crema, aguacate y chile pasilla al gusto.

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Sopa de Carne

Escrito por DeRecetas el 21 agosto 2008 – 10:20 -

  • 175 gramos de carne molida de res
  • 1 ramito de perejil picado
  • 1 cebolla pequeña picada finamente
  • 3 dientes de ajo picados finamente
  • 4 zanahorias peladas y cortadas en cuadritos
  • 3 papas grandes peladas y cortadas en cuadritos
  • 150 grms. de chícharos pelados
  • 2 huevos batidos como para huevo revuelto
  • sal al gusto
  • 2 tazas de agua
  1. Se fríe la carne hasta que esté doradita, después se le pone el ajo, la cebolla y el perejil y se deja freír un poco más, después se le ponen las verduras, el agua y la sal y se deja hervir hasta que las verduras estén bien cocidas.
  2. Por último se le agrega el huevo en forma de hilos y se deja cocer

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Sopa Miso

Escrito por DeRecetas el 21 agosto 2008 – 8:20 -

  • Alrededor de 30 cubos de 1 cm 3 de tofu
  • 4 champiñones
  • 2 rodajas de cebolla verde
  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de dashi (nomoto)
  • 3-4 cucharadas de miso (ajuste a gusto)
  1. Mezcle las 4 tazas de agua y las del dashi. Añada el tofu y los champiñones, cueza a fuego lento durante 3 minutos. Añada el miso y disuelvalo completamente. Inmediatamente apague el fuego y añada la cebolla, sirva.

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