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Lomo Relleno

Escrito por DeRecetas el 16 octubre 2008 – 3:25 -

  • 1 kg. de lomo de cerdo.
  • 1 manzana grande en cubitos.
  • 150 grs. de ciruela pasa.
  • sal, pimienta y jengibre al gusto.
  • 1 lata de consomé de res.
  1. Se limpia el lomo, se le hace un corte longitudinal y se le ponen las manzanas y ciruelas deshuesadas, se amarra, se espolvorea con sal, pimienta y jengibre, se fríe en mantequilla por todos lados, se agrega el consomé de res y agua necesaria para cocerse.

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