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Capirotada de leche

Escrito por Cristy el 4 febrero 2008 – 11:19 -

  • 3 yemas de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/6 de taza de maizena
  • 1 2/3 de taza de leche
  • 1 rajita de canela
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 copita de licor
  • mermelada de fresa
  • nuez picada
  • pasas
  • Picón o panqué
  1. Batir las yemas, el azúcar y la maizena.
  2. Hervir la leche y la rajita de canela por 10 minutos.
  3. Se vacia la mezcla de las yemas, el azúcar y la maizena a la leche y se deja a fuego lento, moviendo constantemente hasta que espese. (crema pastelera)
  4. Se retira del fuego y se sigue meneando hasta que enfríe.
  5. Por separado se engrasa con mantequilla 1 recipiente y se acomoda las rebanadas del picón o panqué.
  6. Cada capa de pan se baña con la crema pastelera y 1 cucharada de mermelada de fresa para que le de color, se rocía la nuez picada y las pasas. Repetir hasta que se termine el pan.
  7. Cocinar en el horno por 10 minutos.

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Publicado en Cuaresma, Postres | 8 Comentarios »


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