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Chile quemado

Escrito por DeRecetas el 15 febrero 2013 – 10:10 -

  • Kg de espinazo de cerdo
  • 1 jitomate grande
  • 2 dientes de ajo grandes
  • 1/2 cebolla mediana + 1/4
  • 1 piza de orégano
  • Una cucharada sopera de acite una cucharada sopera
  • 1/4 de chile chipotle seco
  • Consomé en polvo al gusto
  • Pimienta al gusto

  1. La carne se cuece con su sal, 1/4 de cebolla y 1 ajo.
  2. Se asan los chiles a que se vean café obscuro y al igual que el jitomate para pelarlo
  3. Se licúan todos los ingredientes y se sazonan con el consomé la pimienta y el orégano
  4. Se deja a que se cueza bien y se le agrega la carne.

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