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Pollo con Champiñones

Escrito por DeRecetas el 20 julio 2010 – 6:25 -

Receta para dos personas.

  • 250 gramos de champiñones
  • 1 pechuga sin hueso
  • 2 jitomates
  • 1 cebolla
  • 2 ramitas de apio
  • 1/2 de germen de trigo
  • mantequilla o aceite
  • sal y pimienta al gusto
  1. Lavar muy bien los champiñones y  ponerlos a coser junto con el germen de trigo (pueden cocerse al vapor).
  2. Cocer el pollo también a parte con sal al gusto.
  3. Se pica la cebolla finamente y el apio se fríe con 1 cucharadita de aceite.  Cuando ya esta listo se le agrega el jitomate picado finamente con un poco de sal, los champiñones ya cocidos se agregan (pueden ser enteros o en rodajas), se deshebra el pollo y se revuelve junto con lo demás ingredientes.
  4. Por ultimo se escurre el germen de trigo y se incorpora se le pone un poco de pimienta y a comer.

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